＜第六章 消失的飲食界線──食物與文化長程交流的故事＞跨文化飲食的障礙
1.吃客嗜好熟悉口味的心態影響了整體文化。(207)2.雖然美國的獨立受惠於法國之助，然而在這大西洋的彼岸仍留有英國遺風，人們對簡樸烹飪有著忠貞不二的熱愛。…背棄原鄉菜色、改食平淡的美國食物成為「同化」的象徵，移民必須經過此一同化過程才有資格成為公民。(209)
- 12月 28 週四 200601:37
食物的歷史 後半
- 12月 28 週四 200601:36
食物的歷史
食物的歷史──透視人類的飲食與文明
作者：菲立普．費南德茲－阿梅斯托(Felipe Fernández-Armesto)譯者：韓良憶 2005 台北：左岸
＜自序＞1. 本書旨在採取真正全球的視野；把食物史當成世界史的一個主題，和人類彼此之間以及人類與自然之間的一切互動密不可分。(11)
- 10月 27 週四 200515:19
[社心]就是不懂才要作研究啊
社心。我想我是幸運的。我帶到的兩組都非常的積極與熱情。
昨天雖然被鎖在門外，但幸好有將學弟妹的田野筆記印下來(巫，感謝你陪我買的印表機啊，我現在已經印超過上百張了，超方便的)。就在104讀書室，找了位置，開始閱讀。104讀書室非常的怪，電風扇都不能開，我後來就放棄了。脫了鞋子，看著學弟妹的田野筆記。學弟妹還蠻擅長寫故事的，連我這個沒去的人，大概都可以了解一下他們到底去作了什麼，去棒球場看到了什麼，去紅包場聽到了什麼，去舞團訪問時發現了什麼。
在棒球場的田野中，我看了對球迷組織的描寫，以及一些情感約束的面向，人們的情感透過某一種特定的方式發洩，透過我群他群的區分，在特定的場域中，營造出集體的情感。而這些情感，是透過特定的方式所引導出來的。使得球迷不只是靜態的觀賞者，更是動態的參與者。因此，在球場看球，與看電視轉播的現場氣氛是差很多的。這讓我想起我去海洋音樂季的情況，記得怡璇說，原來我們可以是靜靜的一群，在這個熱鬧的場合中，窩在一邊，而不必隨之起舞。媒體作為一個中介，總是會截切人們所接受的訊息：透過電腦，我們流失了一些訊息；透過文字，我們流失了一切訊息；透過鏡頭，我們流失了一些訊息；透過時光的日出月沉，我們流失了生命中的片片段段，那些人、那些事、那些話。
在紅包場的田野裡，我看到幾位年輕的大學生，初次進入紅包場。在那個場域中，他們的出現顯得突兀；他們的年輕，透露了他們是陌生人的訊息。經驗老到的紅包場歌手，一看就知道他們是來作報告的，他們的學生身份還沒隱藏就被看穿了。有好有壞，好處是，那些歌手主動提供訊息，壞處是，身份的曝露，使他們只能接受到特定的訊息。(也許下次作田野前，可以來個易容術？來個變裝吧！)學弟妹們也反思到這一點。雖然條件如此，他們還是看到互動的模式、感受到場域的壓力(因為「關愛的眼神」，他們也送紅包給一位歌手了呢，「人在江湖，身不由己」？呵)。不過學弟妹目前的主軸還不太清楚，提問的方式也都零零碎碎的。
而在舞蹈的田野當中，他們並沒有訪問到舞者，而是訪問到行政人員。行政人員算是概略地介紹了些東西。不過因為他們並沒有作過很紮實的功課，所以，可能沒訪問到舞者也是一條好事，要不然完全沒有辦法溝通，實在是件蠻糟糕的事。
昨天雖然被鎖在門外，但幸好有將學弟妹的田野筆記印下來(巫，感謝你陪我買的印表機啊，我現在已經印超過上百張了，超方便的)。就在104讀書室，找了位置，開始閱讀。104讀書室非常的怪，電風扇都不能開，我後來就放棄了。脫了鞋子，看著學弟妹的田野筆記。學弟妹還蠻擅長寫故事的，連我這個沒去的人，大概都可以了解一下他們到底去作了什麼，去棒球場看到了什麼，去紅包場聽到了什麼，去舞團訪問時發現了什麼。
在棒球場的田野中，我看了對球迷組織的描寫，以及一些情感約束的面向，人們的情感透過某一種特定的方式發洩，透過我群他群的區分，在特定的場域中，營造出集體的情感。而這些情感，是透過特定的方式所引導出來的。使得球迷不只是靜態的觀賞者，更是動態的參與者。因此，在球場看球，與看電視轉播的現場氣氛是差很多的。這讓我想起我去海洋音樂季的情況，記得怡璇說，原來我們可以是靜靜的一群，在這個熱鬧的場合中，窩在一邊，而不必隨之起舞。媒體作為一個中介，總是會截切人們所接受的訊息：透過電腦，我們流失了一些訊息；透過文字，我們流失了一切訊息；透過鏡頭，我們流失了一些訊息；透過時光的日出月沉，我們流失了生命中的片片段段，那些人、那些事、那些話。
在紅包場的田野裡，我看到幾位年輕的大學生，初次進入紅包場。在那個場域中，他們的出現顯得突兀；他們的年輕，透露了他們是陌生人的訊息。經驗老到的紅包場歌手，一看就知道他們是來作報告的，他們的學生身份還沒隱藏就被看穿了。有好有壞，好處是，那些歌手主動提供訊息，壞處是，身份的曝露，使他們只能接受到特定的訊息。(也許下次作田野前，可以來個易容術？來個變裝吧！)學弟妹們也反思到這一點。雖然條件如此，他們還是看到互動的模式、感受到場域的壓力(因為「關愛的眼神」，他們也送紅包給一位歌手了呢，「人在江湖，身不由己」？呵)。不過學弟妹目前的主軸還不太清楚，提問的方式也都零零碎碎的。
而在舞蹈的田野當中，他們並沒有訪問到舞者，而是訪問到行政人員。行政人員算是概略地介紹了些東西。不過因為他們並沒有作過很紮實的功課，所以，可能沒訪問到舞者也是一條好事，要不然完全沒有辦法溝通，實在是件蠻糟糕的事。
- 10月 02 週日 200514:08
《贏家的邏輯思維》
《贏家的邏輯思維》
塞爾瓦托.坎納沃(Salvator Cannavo)著; 王迅, 徐鳴春譯
臺北市 : 究竟, 2003[民92]
1.邏輯：自前提提導出結論的關係。
2.論証：前提、(推論)、結論。可分為「演繹論証、非演繹論証(歸納論証)。
塞爾瓦托.坎納沃(Salvator Cannavo)著; 王迅, 徐鳴春譯
臺北市 : 究竟, 2003[民92]
1.邏輯：自前提提導出結論的關係。
2.論証：前提、(推論)、結論。可分為「演繹論証、非演繹論証(歸納論証)。
- 8月 05 週五 200500:09
8.2 回應
我覺得啊...
其實我們都會有一直猜，猜不停的毛病.
如果確定了自己該作什麼，而能夠作又是什麼
就應該想辦法讓自己能定下來
(可是我們常常知道我們應該作什麼，而又無法停止思念
其實我們都會有一直猜，猜不停的毛病.
如果確定了自己該作什麼，而能夠作又是什麼
就應該想辦法讓自己能定下來
(可是我們常常知道我們應該作什麼，而又無法停止思念
- 1月 24 週一 200523:36
time table
日課note
1/24 8小時 小王子p50；劍橋醫學史 第二章摘完；管錐編p20
1/25 6小時 小王子P60；落日長河(二月河)
1/26 6小時 落日長河 完
1/24 8小時 小王子p50；劍橋醫學史 第二章摘完；管錐編p20
1/25 6小時 小王子P60；落日長河(二月河)
1/26 6小時 落日長河 完
- 1月 21 週五 200500:26
Time table
日課note
1/14 4個半小時 瘋狂簡史 第四，五，六章
1/15 4個半小時 瘋狂簡史 第七，八章 摘完
1/16 6個小時 中國文化簡史 1,2,3章 ；牧羊少年奇幻之旅
1/17 4個小時 中國文化簡史 4,5章 ；牧羊少年奇幻之旅(摘完) -->差兩個小時
1/18 2個小時 中國文化要義(6)
1/19 8個小時 中國文化要義 (7) (8) 小王子 法文版p10；劍橋醫學第一章
1/20 7個小時 十三經注疏 p25 ; 小王子 法文版 p20；看不懂的管錐篇「乾」
1/21 6個半小時 小王子p31 劍橋醫學史第2章(未摘)
1/22 5個半小時 小王子p42 ; 人間世(1)(2)；劍橋醫學史(第2章摘1/3)
1/23 2個小時 生病；無力；人間世(完)
1/14 4個半小時 瘋狂簡史 第四，五，六章
1/15 4個半小時 瘋狂簡史 第七，八章 摘完
1/16 6個小時 中國文化簡史 1,2,3章 ；牧羊少年奇幻之旅
1/17 4個小時 中國文化簡史 4,5章 ；牧羊少年奇幻之旅(摘完) -->差兩個小時
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1/20 7個小時 十三經注疏 p25 ; 小王子 法文版 p20；看不懂的管錐篇「乾」
1/21 6個半小時 小王子p31 劍橋醫學史第2章(未摘)
1/22 5個半小時 小王子p42 ; 人間世(1)(2)；劍橋醫學史(第2章摘1/3)
1/23 2個小時 生病；無力；人間世(完)
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